こんにちは、chicoです！
「冬っていちごの季節！」って思うことありませんか？
多分、クリスマスケーキのイメージが強いからだと思うのですが、実際に冬っていちごの美味しい時期らしいですよ＾＾
いちご本来の旬は、4月〜5月頃なんですが、冬の時期のいちごの方が甘みが強いそうです。
そしてここが大事なところなのですが、私は甘いいちごの方が好きなんです！！！
という事で！今回はいちご尽くしでお送りしたいと思います！＾＾
Contents
すてきなコンセプトとこだわりの菓子工房 雨のち晴れ
美味しいいちごのスイーツが食べたくなった私がみつけたのは、埼玉県吉川市にある「菓子工房 雨のち晴れ」です。
吉川駅北口を出てずっと真っ直ぐ歩くこと約11分。左手にあるビルの1階に雨のち晴れはあります。
駐車場はお店の裏手に2台分ありますが、ちょっと狭めなので、大きな車で行かれる時はお気をつけください＾＾；
また店内のディスプレイですが、ケーキの他に、たくさんの焼き菓子やスイーツギフトが並べられています。
さて、今回私が雨のち晴れを選んだ理由は2つあります。
1つは、「ひとくち食べると思わず笑顔に」というコンセプトに惹かれたからです。
雨のち晴れは、平成17年にオープンして以来、この言葉をコンセプトにご夫婦2人で頑張ってこられました。
全てはお客様の為に、と毎日心を込めてお菓子を作っているそうです＾＾
そんなおもてなしの心で作られたスイーツが、美味しくないわけありません。
実際に来店した際、お店に入るなり目を見て笑顔で「いらっしゃいませ」と優しくも元気にお声をかけていただき、温かい気持ちになったのを覚えています。
ケーキの味はもちろんのこと、接客でも笑顔にさせてくれるなんて、すてきですよね！
そしてもう1つの来店理由は、使用するフルーツへのこだわりが強いことです。
雨のち晴れで使われるフルーツは、実際に農家さんのもとへ足を運び、しっかりと美味しさを確かめたうえで、仕入れられています。
特にいちごは、お店から車で5分程の越谷市にある「千疋いちご園」で、毎回摘みたての、新鮮で甘みの強いいちごを仕入れているそうです！
「摘みたてで新鮮な甘みの強いいちご」。。。はい、もう雨のち晴れに行かない理由がなくなりました。
だって私は、甘いいちごのスイーツを探していたんだもの！！
そんなわけで、私は無事甘ーいいちごのスイーツにたどり着く事ができたのでした＾＾
それぞれの味で楽しませてくれるいちごスイーツたち
さて、今回私が購入したのはこちらの2品です＾＾
- いちごのショートケーキ 税込み345円
- いちごのタルト 税込み399円
ちなみに1番美味しそうないちごを選びましたよ〜＾＾
早速ご紹介していきますね！
これぞ王道！いちごのショートケーキ
まずはこれ、いちごのショートケーキです！
いちごのスイーツと聞いて、真っ先に思い浮かぶのはショートケーキではないでしょうか？
生クリーム大好きな私は、もちろんショートケーキも大好物です＾＾
でも、それを抜きにしても、雨のち晴れのショートケーキにはとっても期待していたんです！
それは、先程もお話した、素材へのこだわりからです。
摘みたてのいちごはもちろんのこと、雨のち晴れの自慢は、「ふんわりと焼き上げるスポンジとコクある生クリーム」なんです！
お菓子に使われる卵は全て、「那須御用卵」の新鮮な卵を使い、甘みの強い卵感たっぷりのスポンジを作り出しています。
また、生クリームは、数種類の生クリームをブレンドしたオリジナルブレンドの生クリームを使っているそうです。
さっぱりとしているのに物足りなさを感じさせない、自慢の生クリームは、全て北海道産のものを使用しています。
なんと、生クリームが苦手なお子さんから「この生クリームは食べられる！」と言われたこともあるそうですよ！
こだわりのいちごに、スポンジに、生クリーム。
これで期待するなって言う方が無理ですよね＾＾；
さて、前置きが長くなりましたが、いよいよ実食です！
フォークにめいっぱい乗せて頬張ります。
美味しい！！！期待通り！！あぁぁ幸せ。。。＾＾
お店こだわりの生クリームは、口当たり柔らかで、しつこさのない程よい甘さです。
「さっぱりしているのに物足りなさを感じさせない」、まさにその通りだと思いました！
生クリームって、いくらでも甘くできるものだと思うんです。
だからこそ、やりすぎない、ぎりぎりまで引き算されたぐらいの生クリームを作り出せるのってすごいことだと思います。
バランスのとれた甘さだからこそ、いちごの甘さやスポンジの味を潰さず、それぞれが引き立って全部が美味しく感じる。
このショートケーキ、スゴイですよ。
重たい生クリームによくある油っこさなんてあるわけもなく、とにかく軽くて爽やか！
ケーキ全体の生クリームの量も程良くて、（あ、私はこの3倍でもいけますが＾＾；）バランスがとれているな〜と感じました。
そしてその生クリームを受け止めるスポンジですが、これも優しい甘さのスポンジでした＾＾
卵の風味はすごく感じるのに、口に入れると甘すぎることなく、とても丁度いいです。
柔らかめのスポンジですが、しっとりしすぎず、適度な弾力もあります。
このスポンジと生クリームの組み合わせ、最高です！！
最後は楽しみにしていたいちごですが、とってもみずみずしいいちごでした！＾＾
甘さと酸味のバランスがベストで、外側の大粒のいちごだけでなく、真ん中のクリームのところにもスライスされたいちごがたくさん入っていました！
いちごも生クリームもスポンジも、本当に美味しかったです＾＾
シンプルだからこそ、1つ1つの味が大事なんだなぁと思わせてくれたケーキでした。
つやつやぎっしりいちごのタルト
お次はもう1つのいちごスイーツ、いちごのタルトです。
もう見るからに美味しそうですよね。。。
真っ赤ないちごがタルトの上でつやつや輝いています！！
これ絶対美味しいやつです。食べる前からわかるやつです！食べますけどもっ！
さあ、いただきますっ！
端からかぶりつくと、口の中がいちごでいっぱいになりましたぁぁ！！
とっても甘くてジューシーで、ほんのり酸味の効いたいちご、最高です＾＾
こちらは、いちごの内側にカスタードクリーム、いちごの上にたっぷりの生クリームが乗っているタルトで、同じいちごを使っているはずなのに、先程のケーキとは全然違う美味しさのスイーツでした。
まずカスタードクリームですが、食感はとろっとろで、甘さも濃厚です。
卵の風味も感じますが、それを上回るほどに甘みが強いです。
生クリームは、先程と同じ爽やかな甘さで、Wクリームで甘くなりすぎるのを抑えてくれています＾＾
ショートケーキの時よりも甘みを強く感じるいちごに、両方のクリームがピッタリ合って本当に美味しいです！
また、タルトの部分ですが、バターの香りが豊かでとてもサクサクしていました。
そのサクサク感といちごのジューシーさ、クリームのとろとろ感や滑らかさ。
いろんな食感が口の中に広がって、それもまた美味しく、楽しく感じます＾＾
見た目の華やかさに負けない、しっかり甘さを堪能できるスイーツでした。
まとめ
今回は雨のち晴れで、いちご尽くしのスイーツを楽しませていただきました＾＾
同じいちごを使っていながら、全く別の美味しさを作り出せるシェフは、本当にすごい方だと思います。
ちなみに、私個人の感想ではありますが、「素材の味をシンプルに味わい尽くしたい！」と言う方にはいちごのショートケーキを、「とにかく甘〜いいちごのスイーツが食べたい！」と言う方にはいちごのタルトをおすすめします！
でも1番のおすすめは、両方とも食べてみることなんですけどね＾＾
と言う訳で、いちごのスイーツ大好きな方は、ぜひ雨のち晴れに行ってみてください。
お気に入りがみつかるかもしれませんよ！
では、ごちそうさまでした^人^
